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Pautas para conservar las sobras de alimentos y las comidas preparadas con antelación de manera segura y evitar toxiinfecciones alimentarias
Es importante priorizar la seguridad alimentaria para protegerse contra las enfermedades transmitidas por los alimentos, especialmente cuando se trata de las sobras
Elena Andradas, directora general de Salud Pública: ‘el sector de la seguridad alimentaria es una fuente de oportunidades de trabajo’
Ayer se celebró la clausura oficial de la XIX edición del Máster en Seguridad Alimentaria (MSA) del Colegio de Veterinarios de Madrid, que corrió a cargo de Elena Andradas, directora general de Salud Pública de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid
Cinco consejos de seguridad alimentaria cuyo cumplimiento evitaría la mayor parte de las enfermedades de origen alimentario
Desde la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN), entidad colaboradora del MSA, nos enumeran y razonan cinco sencillas medidas cuyo cumplimiento evitaría la...
Consejos de seguridad alimentaria para una comida al aire libre saludable este verano
Ahora que estamos en verano y siempre es apetecible comer en espacios abiertos como jardines o terrazas, debemos tener en cuenta una serie de pautas de seguridad alimentaria
Abierta la inscripción para la Escuela de Verano ‘Innovative Food Products’ 2023
La Escuela de Verano es gratuita y online está dirigida a jóvenes profesionales, estudiantes de doctorado, investigadores postdoctorales, así como para otros científicos, académicos y representantes de instituciones públicas, organizaciones no gubernamentales y agencias europeas, ofreciendo una gran oportunidad de aprendizaje
La FAO edita una guía con pautas actualizadas sobre seguridad alimentaria
Hoy, con motivo del #DíaMundialDeLaInocuidadDeLosAlimentos, la Organización Mundial de las Naciones Unidad para la Alimentación y la Agricultura (FAO), ha lanzado una completa y...
COLVEMA organiza una jornada presencial sobre insectos comestibles
¿Cuál es la situación actual del consumo de insectos?, ¿Cuáles son las principales especies que se consumen? ¿Son aceptados por los consumidores?, ¿Tiene algún tipo de riesgo su...
La 20ª edición de nuestro Máster en Seguridad Alimentaria (MSA), un referente en el sector, presentado a los alumnos de la facultad de veterinaria de la Universidad Alfonso X el Sabio (UAX)
La vicepresidenta y responsable de formación de COLVEMA, Ana Pérez Fuentes y José Luis Iglesias, uno de los coordinadores del MSA, presentaron la XX edición del mismo, que...
Emcesa, empresa patrocinadora del MSA de COLVEMA, muestra su apuesta por el I+D para obtener productos adaptados a la demanda del consumidor
La firma cárnica toledana Emcesa es una de las que más ha invertido en I+D para adaptarse a las demandas de los consumidores, y dispone otros productos saludables en cuanto a su...
Los alumnos del MSA visitan las instalaciones de MERCAMADRID
Mercamadrid es la mayor plataforma de distribución, comercialización, transformación y logística de alimentos frescos en España y ha recibido la visita del os alumnos de la 19ª...
El matadero de Leganés recibe la visita de nuestro alumnos
Durante la visita (VER INFORME), se recorrieron las instalaciones de la mano de un veterinario oficial y de la responsable de calidad de la empresa; haciendo un recorrido por...
La empresa Delfín Ultracongelados S.L. recibe la visita de nuestros alumnos
El Grupo Delfín fueron pioneros en implantar un sistema de gestión de la seguridad alimentaria en el sector, ayudando a la Administración con la elaboración de distintas Guías de...
