Nuevos Alimentos: Retos Regulatorios y de Seguridad

Nuevos Alimentos: Retos Regulatorios y de Seguridad

El sector alimentario está en constante evolución, impulsado por la innovación tecnológica y la creciente demanda de productos sostenibles, saludables y funcionales. En este contexto, los nuevos alimentos, que incluyen desde proteínas alternativas hasta ingredientes...