Noticias
Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en productos cárnicos procedentes de España (Ref: ES2024/643) publicada por la AESAN
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) de una notificación...
Preguntas frecuentes sobre los materiales plásticos reciclados para contacto con los alimentos
La AESAN ha publicado recientemente un folleto con preguntas frecuentes sobre el uso de plásticos reciclados en contacto con alimentos. Este documento aborda los procesos de...
Higiene Industrial: Un Pilar Esencial para la Seguridad Alimentaria
La seguridad alimentaria, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se alcanza cuando todas las personas tienen acceso continuo a...
Ampliación de aforo de la jornada «Objetivo: Listeria bajo control» de la AESAN
El próximo 17 de diciembre tendrá lugar en el Salón Ernest Lluc del Ministerio de Sanidad una jornada organizada por la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y...
Últimas alertas alimentarias de la AESAN
La AESAN ha emitido dos alertas alimentarias recientes. La primera advierte sobre la presencia no declarada de mostaza en las galletas de cúrcuma y chía de la marca BIO DARMA,...
La Unión Europea refuerza los estándares de seguridad alimentaria para controlar la Listeria en alimentos preparados
La Unión Europea ha actualizado los criterios de seguridad alimentaria relacionados con la Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar enfermedades graves. Esta...
XVIII Premios Estrategia NAOS, edición 2024
El día 9 de septiembre de 2024 se ha publicado en el B.O.E nº 217 la convocatoria de los XVIII Premios Estrategia NAOS, edición 2024 , mediante Resolución de 10 de...
La seguridad alimentaria: el pilar fundamental para construir una industria excelente
La industria alimentaria y de bebidas desempeña un papel crucial en la provisión de bebidas y alimentos seguros y de calidad que conforman una parte esencial de la dieta diaria...
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria aumenta el umbral de seguridad de la sacarina
Según el dictamen científico publicado hoy por la EFSA, la sacarina es segura para el consumo humano, incrementando la ingesta diaria admisible (IDA) de 5 a 9 mg/kg de...
Los alumnos del MSA reciben una masterclass en el Basque Culinary Center y visitan las instalaciones de Pascual
Los estudiantes del Máster en Seguridad Alimentaria del Colegio de Veterinarios de Madrid visitaron durante los pasados 13 y 14 de noviembre las instalaciones del Basque Culinary...
Guía de Cultura Seguridad Alimentaria de AECOC
AECOC ha desarrollado una guía titulada "Cultura de Seguridad Alimentaria" que pretende ser una herramienta práctica para facilitar la implementación y desarrollo de una Cultura...
El estado de la seguridad alimentaria y la nutrición en el mundo 2024
El informe de la FAO sobre el concepto “One Health” destaca la interconexión entre la salud humana, animal y ambiental y propone una estrategia integrada para enfrentar los...
