La Unión Europea refuerza los estándares de seguridad alimentaria para controlar la Listeria en alimentos preparados
La Unión Europea ha actualizado los criterios de seguridad alimentaria relacionados con la Listeria monocytogenes, una bacteria que puede causar enfermedades graves. Esta actualización se centra en la presencia de Listeria en alimentos listos para el consumo y...
XVIII Premios Estrategia NAOS, edición 2024
El día 9 de septiembre de 2024 se ha publicado en el B.O.E nº 217 la convocatoria de los XVIII Premios Estrategia NAOS, edición 2024 , mediante Resolución de 10 de julio de 2024, de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, O.A., por el que...
La seguridad alimentaria: el pilar fundamental para construir una industria excelente
La industria alimentaria y de bebidas desempeña un papel crucial en la provisión de bebidas y alimentos seguros y de calidad que conforman una parte esencial de la dieta diaria del consumidor. Su compromiso con la seguridad alimentaria requiere no solo...
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria aumenta el umbral de seguridad de la sacarina
Según el dictamen científico publicado hoy por la EFSA, la sacarina es segura para el consumo humano, incrementando la ingesta diaria admisible (IDA) de 5 a 9 mg/kg de peso corporal al día. La IDA, que refleja la cantidad segura de una sustancia que puede...
