Alerta por presencia de Listeria monocytogenes en productos cárnicos procedentes de España (Ref: ES2024/643) publicada por la AESAN
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha tenido conocimiento a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI) de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de Madrid, relativa a la presencia...
Preguntas frecuentes sobre los materiales plásticos reciclados para contacto con los alimentos
La AESAN ha publicado recientemente un folleto con preguntas frecuentes sobre el uso de plásticos reciclados en contacto con alimentos. Este documento aborda los procesos de reciclaje y las normativas que aseguran la seguridad alimentaria, detallando tanto los...
Higiene Industrial: Un Pilar Esencial para la Seguridad Alimentaria
La seguridad alimentaria, según la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO), se alcanza cuando todas las personas tienen acceso continuo a alimentos suficientes, seguros y nutritivos que satisfacen sus necesidades biológicas....
