La seguridad alimentaria: el pilar fundamental para construir una industria excelente
La industria alimentaria y de bebidas desempeña un papel crucial en la provisión de bebidas y alimentos seguros y de calidad que conforman una parte esencial de la dieta diaria del consumidor. Su compromiso con la seguridad alimentaria requiere no solo...
La Agencia Europea de Seguridad Alimentaria aumenta el umbral de seguridad de la sacarina
Según el dictamen científico publicado hoy por la EFSA, la sacarina es segura para el consumo humano, incrementando la ingesta diaria admisible (IDA) de 5 a 9 mg/kg de peso corporal al día. La IDA, que refleja la cantidad segura de una sustancia que puede...
Los alumnos del MSA reciben una masterclass en el Basque Culinary Center y visitan las instalaciones de Pascual
Los estudiantes del Máster en Seguridad Alimentaria del Colegio de Veterinarios de Madrid visitaron durante los pasados 13 y 14 de noviembre las instalaciones del Basque Culinary Center y las de Grupo Pascual. Se trata de una actividad extra académica enmarcada dentro...
