Información actualizada sobre los casos de botulismo asociados al consumo de tortilla de patatas envasada
La semana pasada se detectaron varios casos de botulismo con un antecedente de consumo de tortilla de patata precocinada, envasada y adquirida en diferentes supermercados de varias Comunidades Autónomas con diferentes marcas, pertenecientes al Grupo Palacios La...
Pautas para conservar las sobras de alimentos y las comidas preparadas con antelación de manera segura y evitar toxiinfecciones alimentarias
Como es tradicional en verano con la llegada de las vacaciones, aprovechamos el buen tiempo para realizar comidas, barbacoas al aire libre o elaborar alimentos con cierta antelación para no cocinar cada día. Por ello, es importante poner en práctica ciertas...
Elena Andradas, directora general de Salud Pública: ‘el sector de la seguridad alimentaria es una fuente de oportunidades de trabajo’
Ayer se celebró la clausura oficial de la XIX edición del Máster en Seguridad Alimentaria (MSA) del Colegio de Veterinarios de Madrid, que corrió a cargo de Elena Andradas, directora general de Salud Pública de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. En el...
