El próximo día 13 de diciembre de 2014 será de aplicación el nuevo Reglamento 1169/2011 sobre la información alimentaria facilitada al consumidor (VER).
Para facilitar a las empresas alimentarias el cumplimiento de sus nuevas obligaciones, laDirección General de Ordenación e Inspección dela Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid, ha publicado dos documentos relativos a las indicaciones obligatorias de los alérgenos en los alimentos envasados y sin envasar.
Ambos documentos han sido elaborados en colaboración con el Ayuntamiento de Madrid y el apoyo de la Agencia de Seguridad Alimentaria del Reino Unido.
En la web de la Comunidad de Madrid www.madrid.org, están los enlaces de descarga gratuita de dichos documentos:
– Alergias: Consideraciones al etiquetar alimentos envasados (VER).
– Información sobre alérgenos en alimentos sin envasar (VER).
