Las últimas décadas han experimentado cambios extraordinarios en materia de seguridad alimentaria, y aunque el reglamento marco que regula los contaminantes en la Unión Europea es del año 1993, no es hasta la publicación del Reglamento 178/2002 cuando se plantea este tema con un enfoque global e integrado bajo el principio del análisis del riesgo.. (AMPLIAR INFORMACIÓN )
EL MÁSTER CON MAYOR RECONOCIMIENTO DEL SECTOR ALIMENTARIO
