MSA

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«El mundo es digital y te formamos en la realidad del mercado laboral. Todos los estudiantes del MSA reciben un Ipad original de Apple. »

¿Por qué con nosotros?

Trabajamos para diseñar el mejor Máster en Seguridad alimentaria posible

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Empleabilidad
laboral

Prácticas en
empresas

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Presencial en
campus UCM

Lectivas impartidas en el máster

Empresas para prácticas

Alumnos hasta
ahora

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Oct a Jun

Duración del máster

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Prácticas en
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Presencial en
campus UCM

Lectivas impartidas en el máster

Empresas para prácticas

Alumnos hasta
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máster

¿A quién va dirigido?

Formamos profesionales de primer nivel y facilitamos su éxito laboral

Dirigido a los siguientes perfiles

Z

Graduados en Veterinaria, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Dietética, Biología, Farmacia.

Z

Perfiles relacionados a especialidades referentes a Ingenieros químicos y agrónomos.

Z

Otros graduados que por su actividad laboral requieran de los conocimientos impartidos.

Consigue 5 titulaciones

Título básico en Prevención de Riesgos Laborales.

Máster en Seguridad Alimentaria.
Diploma de Acreditación Oficial de cada uno de los 19 módulos.
Certificado de mantenimiento Sanitario de Instalaciones de Riesgo Frente a la Legionela.
Certificado de Auditoría de Sistemas de Seguridad Alimentaria.

¿Quién participa en el máster?

El mejor equipo de profesionales dirigen e imparten este máster

El Máster más completo de Seguridad Alimentaria

Una formación completa y adaptada a los parámetros actuales

N

Conocimientos

Los conocimientos necesarios para el manejo e implantación de Planes de Seguridad Alimentaria (APPCC y prerrequisitos)

N

Tendencias

Las últimas tendencias en la conservación de alimentos: técnicas de envasado, aditivos, etc.

N

Procedimientos

Los procedimientos y requisitos ligados a la exportación e importación de alimentos.

N

Técnicas

Nuevas técnicas rápidas en microbiología alimentaria y patógenos emergentes.

N

Gestión de crisis

La gestión de crisis alimentarias y el conocimiento práctico de la legislación vigente.

N

Gestión de calidad

La Gestión de la Calidad y del Medio Ambiente en la empresa, y los principales estándares del sector agroalimentario.

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Conocimientos

Los conocimientos necesarios para el manejo e implantación de Planes de Seguridad Alimentaria (APPCC y prerrequisitos)

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Tendencias

Las últimas tendencias en la conservación de alimentos: técnicas de envasado, aditivos, etc.

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Procedimientos

Los procedimientos y requisitos ligados a la exportación e importación de alimentos.

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Técnicas

Nuevas técnicas rápidas en microbiología alimentaria y patógenos emergentes.

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Gestión de crisis

La gestión de crisis alimentarias y el conocimiento práctico de la legislación vigente.

N

Gestión de calidad

La Gestión de la Calidad y del Medio Ambiente en la empresa, y los principales estándares del sector agroalimentario.

¡RESOLVEMOS TUS DUDAS!

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Nuestros alumnos no solo se forman en las aulas

¿Quién dijo que un máster tiene que ser denso y aburrido?

Visitas a empresas

Se llevarán a cabo en horario de mañana, diferentes visitas a empresas alimentarias como Grupo Pascual, Mercadona, Mercamadrid, Basque Culinary Center entre otras, con el fin de que el alumno pueda familiarizarse con el mundo empresarial.

Seminarios prácticos

Realización de seminarios prácticos en un contexto formativo que complementan los contenidos impartidos en el Máster. Estos seminarios tratan temáticas como el I+D+i, catas de vino y de aceite o búsqueda de empleo.

Solicita + info sobre inscripciones y matriculación

No te quedes con ninguna duda y solicítanos la información que necesites

Calidad de organización y desarrollo

El MÁSTER lo organiza el Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid en colaboración con la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid, la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid y empresas líderes del sector alimentario.

JUSTIFICACIÓN

Desde la aprobación de los últimos Reglamentos sobre seguridad alimentaria en la Unión Europea, la responsabilidad de ofrecer a los consumidores alimentos sanos y seguros recae directamente sobre los productores y proveedores de estos productos.

Por este motivo los empresarios de las industrias alimentarias demandan profesionales debidamente formados en este área y en otras relacionadas como la nutrición, calidad, etc.

Por otra parte los profesionales de los Departamentos de Calidad y Seguridad Alimentaria deben estar, y cada día mas, involucrados en la gestión de las compañías y al lado de la dirección de las mismas y para conseguirlo deben contar con una formación integrada de todos los componentes de la industria: seguridad en origen, producción, gestión, calidad y tecnología. Este Máster recoge todos estos aspectos respondiendo a las expectativas de los empresarios del sector alimentario.

Cerca del 80% de los alumnos que lo han cursado en ediciones anteriores se encuentran trabajando en empresas del sector alimentario. Este dato avala el buen resultado de este máster, ya que revela que desde la industria alimentaria se está demandando a estos profesionales que han adquirido una sólida formación en el campo de la calidad y la seguridad alimentaria.

OBJETIVO GENERAL

Formar de una manera integral e integrada a profesionales en el ámbito de la seguridad y calidad alimentaria.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS
  • Dotar de los conocimientos necesarios para el manejo e implantación de sistemas de autocontrol basados en el Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos (APPCC).
  • Capacitar en la implantación y desarrollo de los prerrequisitos del sistema APPCC:
  • Limpieza y desinfección.
  • Mantenimiento y diseño de equipos e instalaciones.
  • Trazabilidad.
  • Control de plagas.
  • Control del agua.
  • Dar a conocer las últimas tendencias en la conservación de alimentos: técnicas de envasado, aditivos, etc.
  • Formar en legislación alimentaria y adiestrarle en su manejo.
  • Poner al alcance del alumno el conocimiento de las nuevas técnicas rápidas en microbiología alimentaria y patógenos emergentes.
  • Formar en la Gestión de la Calidad y del Medio Ambiente en la empresa, y en los principales estándares del sector agroalimentario.
  • Preparar al alumno para una correcta gestión de los residuos en la empresa.
  • Adiestrar en la gestión de crisis alimentarias.
  • Capacitar en la prevención de riesgos laborales en la empresa alimentaria.
  • Introducir al alumno en el conocimiento de la nutrición y los alimentos funcionales.
  • Dar a conocer los mecanismos aplicados para establecer la seguridad alimentaria en origen.
  • Ayudar al reconocimiento de los productos alimenticios y sus procesos tecnológicos.
  • Dotar de los conocimientos básicos de la gestión de la empresa alimentaria: dirección financiera, recursos humanos, marketing, etc.
  • Dar a conocer los principales requisitos en materia de importación-exportación.
  • Dar a conocer el papel que desempeña la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición.
A QUIÉN VA DIRIGIDO

El MÁSTER va dirigido a profesionales de la empresa alimentaria y de la Administración Pública relacionados con el sector alimentario y a todos aquellos profesionales que quieran desarrollar su carrera profesional en este sector.
Para acceder al MÁSTER es necesario tener alguna de las siguientes titulaciones:

– Licenciados/Graduados en: Veterinaria, Farmacia, Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Nutrición y Dietética, y Biología.
– Ingenieros Químicos e Ingenieros Agrónomos.
– Otros graduados que por su actividad laboral requieran de los conocimientos impartidos.
También podrán cursar el MÁSTER aquellos alumnos de las licenciaturas/grados antes citadas que finalicen sus estudios universitarios durante 2025.

TITULACIONES

El alumno que haya cursado todos los módulos, superado cada una de las evaluaciones y realizado las prácticas presenciales en empresa, así como el trabajo final, obtendrá el título de MÁSTER EN SEGURIDAD ALIMENTARIA, acreditado por la Dirección General de Investigación, Docencia e Innovación de la Consejería de Sanidad de la Comunidad de Madrid. Además de este título obtendrá las siguientes titulaciones:

– Certificado de formación para el mantenimiento higiénico–sanitario de instalaciones de riesgo frente a legionela.

– Título básico en prevención de riesgos laborales.

 Diploma de Acreditación Oficial de cada uno de los 19 módulos.

– Certificado de formación en auditorias de sistemas de seguridad alimentaria.

La Organización del Máster mantendrá una búsqueda activa de empleo destinada a los alumnos que ya hayan cursado el máster.

ESTRUCTURA DEL MÁSTER

El MÁSTER se estructura en 19 módulos, cada uno de ellos correspondiente a una materia independiente en sí misma y correlacionada con todas las demás. 

Todos los módulos constan de clases teóricas y prácticas, que serán impartidas en aulas de la Facultad de Veterinaria de la Universidad Complutense de Madrid u otras aulas debidamente equipadas.
Cada módulo tiene asignado un director sobre el que recae la máxima responsabilidad del mismo.
A su vez, durante el MÁSTER, se realizarán sesiones monográficas de actualidad e interés para los alumnos con el fin de complementar las materias impartidas en los diferentes módulos.

Las prácticas en empresas se llevarán a cabo en un amplio abanico de las más significativas del sector alimentario, bajo la supervisión del correspondiente tutor en prácticas y del responsable asignado en cada empresa.

Además de las prácticas, se llevarán a cabo en horario de mañana, diferentes visitas a empresas alimentarias con el fin de que el alumno pueda familiarizarse con la actividad industrial y su relación con la seguridad alimentaria.

El profesorado se ha seleccionado, por su preparación académica y profesional y reconocida capacidad docente, entre los más competentes de cada tema, procediendo fundamentalmente del ámbito empresarial, así como del universitario y de la Administración Sanitaria.

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PREINSCRIPCIÓN GENERAL

La inscripción y demás trámites administrativos se llevarán a cabo a través de la oficina virtual de la página web del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid www.colvema.org/eac

El coste del MÁSTER será de ocho mil doscientos euros (8.200,00 €) por alumno, incluyendo el derecho a la asistencia a todos los módulos, sesiones monográficas , documentación (material en formato digital, incluye IPAD), visitas y prácticas en empresas, dirección académica, docencia y tutorías, administración y coordinación académica y gastos de titulación.

Si se realiza la preinscripción antes del 30 de junio de 2024, al coste del máster se le aplicará un 10% de descuento, resultando un importe de siete mil trescientos ochenta euros (7.380,00 €)

Se abrirá un periodo desde el 04 de marzo de 2024 hasta completar las 40 plazas ofertadas para formalizar la preinscripción mediante el pago de quinientos euros (500€), que serán descontados del precio final del Máster.

En el supuesto de no conseguir plaza o para aquellos alumnos que hayan formalizado la preinscripción pero prevean no finalizar los estudios universitarios en 2025, se devolverá la cuota de preinscripción íntegramente. Es requisito imprescindible para obtener el título del MÁSTER ser licenciado/graduado universitario.

La organización del MSA (XXI Edición) se reserva el derecho de poder retrasar o incluso anular la Edición, caso de existir impedimentos de carácter sanitario, número de alumnos insuficientes o cualquier otra causa extraordinaria que hiciera inviable su celebración, hecho que se comunicaría oportunamente y, se procedería en dicha circunstancia a la devolución íntegra de las cantidades previamente abonadas.

PREINSCRIPCIÓN COLEGIADOS Y CARNET JOVEN

INSCRIPCIÓN Y COSTE DE MATRICULACIÓN

 

La inscripción y demás trámites administrativos se llevarán a cabo a través de la oficina virtual de la página web del Colegio Oficial de Veterinarios de Madrid www.colvema.org/eac

El coste del MÁSTER será de seis mil setecientos euros (6.700,00 €) por alumno, incluyendo el derecho a la asistencia a todos los módulos, sesiones monográficas , documentación (material en formato digital, incluye IPAD), visitas y prácticas en empresas, dirección académica, docencia y tutorías, administración y coordinación académica y gastos de titulación.

Si se realiza la preinscripción antes del 30 de junio de 2024, al coste del máster se le aplicará un 10% de descuento, resultando un importe de seis mil treinta euros (6.030,00 euros)

Se abrirá un periodo desde el 04 de marzo de 2024 hasta completar las 40 plazas ofertadas  para formalizar la preinscripción mediante el pago de quinientos euros (500€), que serán descontados del precio final del Máster.

En el supuesto de no conseguir plaza o para aquellos alumnos que hayan formalizado la preinscripción pero prevean no finalizar los estudios universitarios en 2025, se devolverá la cuota de preinscripción íntegramente. Es requisito imprescindible para obtener el título del MÁSTER ser licenciado/graduado universitario.

La organización del MSA (XXI Edición) se reserva el derecho de poder retrasar o incluso anular la Edición, caso de existir impedimentos de carácter sanitario, número de alumnos insuficientes o cualquier otra causa extraordinaria que hiciera inviable su celebración, hecho que se comunicaría oportunamente y, se procedería en dicha circunstancia a la devolución íntegra de las cantidades previamente abonadas.

En colaboración con:

Ofrecemos una formación de calidad y valor

Nuestro trabajo tiene la mejor recompensa

Rafael Izuzquiza

«A raíz de cursar el máster fundé una empresa de servicios de consultoría en los sectores agroalimentario y de salud ambiental, he dado servicio como auditor a entidades de certificación acreditadas, doy formación en estándares de calidad y actúo como perito en las ramas de alimentación, industria y medioambiente.»

Auditor MIZHER ENVIRONMENT S.L.

Marta González

«Como Ingeniera Química no se me abrían muchas opciones laborales en el sector, debido a la falta de base en seguridad alimentaria. El Master me dió el conocimiento necesario, así como la oportunidad de entrar en el mundo de la Certificación Agroalimentaria, en el cual, tras 7 años he podido crecer profesionalmente aplicando toda la teoría adquirida en él

Técnico de Certificaciones Agroalimentarias en Applus+.

Sofía Gómez

«Este master es muy completo tanto en la teoría como en las empresas para realizar las prácticas respecto a la amplitud de salidas que tiene este mundo laboral. Os animo a realizarlo

Responsable del Departamento de Calidad y Seguridad Alimentaria, Formación y PRL – ADEPESCA/ FEDEPESCA.

Daniel de Miguel

«Cursar el MSA del Colegio de Veterinarios de Madrid me posibilitó especializarme con éxito en el importante ámbito de la seguridad y calidad alimentaria, por su acertada metodología. Fue sin lugar a duda un gran avance en mi carrera profesional

Responsable de Internacional y director adjunto de la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (INTERPORC).

Olalla Cerrillo

«El Máster me aportó una visión mucho más amplia del sector. Todos los conocimientos aprendidos en el Máster los he aplicado a lo largo de mi carrera profesional

Gerente de Calidad Alsea.

Miguel Langa

«La X edición del máster en seguridad alimentaria supuso una formación de gran calidad calidad impartida por grandes profesionales del sector tanto público como privado. Además me permitió ampliar mi red de contactos del sector así como mi primera oportunidad profesional en el sector

Responsable técnico y de operaciones AENOR Laboratorio en AENOR.

Paloma Contreras

«Gracias al máster del Colvema, adquirí y reforcé conocimientos sobre calidad y seguridad alimentaria, los cuales han sido clave para incorporarme al mercado laboral

Técnico de Calidad en SGS para RBI EMEA (Burger King, Tim Hortons y Popeyes) y miembro del equipo internacional de nutrición.

Miguel Hidalgo

«En un sector donde cada vez hay más especialistas; el máster te da las bases necesarias para «entrar» en él. Te da las fuentes de información de consulta y unos contactos/compañeros de promoción a los que consultar también. El máster fue sin ninguna duda la llave del puesto de trabajo que ahora tengo

Responsable Técnico grupo Gastronómico José María.

Pablo Zafra

«Tras terminar Veterinaria y optar por especializarme en el mundo de la Seguridad Alimentaria, la realización del Máster en Seguridad Alimentaria organizado por COLVEMA me ha permitido expandir mis conocimientos en calidad alimentaria, así como crear una red de contactos de profesionales en el sector, y gracias a todo ello pude crecer en el mundo de la seguridad alimentaria

Responsable de Calidad de España y Portugal en KellyDeli S.L.

María de Arán Zaldibar

«…»

Secretaria General de AMACO (Asociación Nacional de Mataderos de Aves y Conejos) y Directora Técnica de Avianza (Asociación Interprofesional de carne de aves de España).

Lourdes Vimbela

«El MSA para mi ha supuesto un enfoque global muy interesante, el cual me ha ayudado a afianzar conocimientos y actualizar y proyectar otros con un prisma diferente y muy práctico

Responsable de Alvimsa Consultoría S.C.P desde 2006. Responsable veterinaria de Carnamu S.L. Veterinaria en CSA Consultores S.L.

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Grandes empresas que apoyan nuestra formación